2013年上海理工大学846食品微生物学考试大纲
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《食品微生物学》考研初试大纲和参考书目
教材及参考资料 [1] 微生物学（第二版），沈萍，高等教育出版社，2006 [2] 微生物学教程（第2版），周德庆，高等教育出版社，2006 绪论（4学时） 理解食品微生物的概念和内涵、微生物的特点及其应用。 一、微生物与你和我 二、多彩的微生物世界 三、食品微生物的发展简史 四、微生物的特点 …… 更多内容点击下载查看。 请点击以下链接进入《2013年上海理工大学846食品微生物学考试大纲》下载页面：
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